neljän tölkin lasagne

Eilisen sunnuntai-iltapäivän sumussa ja hämärässä tehtiin ruoaksi sitä, mihin kaapista löytyy ainekset lähes aina eli tonnikalalasagnea. Sekä lasagnen että salaatin sekaan laitoin runsaasti basilikaa. Mmm... minulla on paha basilikaputki päällä: syön sitä kaiken aikaa, kaikkialla ja kaikkien kanssa.

Pikkuveljeni saapui lounasseuraksi ja keskustelu kääntyi jälleen valokuvaukseen. Veli on nimittäin ollut pääasiallinen tietolähteeni järjestelmäkameran käytossä (yritys ja erehdys -menetelmän lisäksi) ja nytkin sain arvokkaita vinkkejä. Minun kannattaisi mm. ryhtyä kuvamaan RAW-muodossa, mikä saattaisi lieventää valkoisten alueiden puhkipalamista kuvissa. Videokuvauksestakin puhuttiin, se onkin veljen ydinosaamisaluetta, ja itse olen leikitellyt ajatuksella tuottaa videoita tänne blogiin. Valitettavasti kamerakalustoni vaatisi ensin päivityksen kunnollista videokuvaa tuottavaan malliin.

Koska tämä on ensisijaisesti ruokapostaus, laittakaamme nyt myös tämä sangen helppo tonnikalalasagnen ohje:

3 tölkkiä tonnikalaa paloina vedessä

öljyä

1 tölkki (400 g) tomaattimurskaa

1-2 dl vettä

2-3 porkkanaa raastettuna

suolaa

mustapippuria

oreganoa

basilikaa

juustokastike:

8 dl maitoa

1 dl vehnäjauhoja

2 dl juustoraastetta

valkopippuria

muskottipähkinää

täysjyvälasagnelevyjä

juustoraastetta päälle

Pyöräytä tonnikala pannulla öljyssä ja lisää porkkanaraaste, tomaattimurska, vesi sekä mausteet. Jätä tonnikalakastike hautumaan kannen alle. Vispaa vehnäjauhot ja mausteet kylmään maitoon. Kuumenna liedellä koko ajan sekoittaen kunnes kastike sakenee. Ota pois liedeltä, lisää juustoraaste ja sekoita hyvin.

Lado laakeaan vuokaan vuorotellen kerros tonnikalakastiketta, juustokastiketta ja lasagnelevyjä. Jätä päällimäiseksi kerros juustokastiketta. Viimeistele juustoraasteella. Paista uunissa 225 °C noin 50 min. Anna jäähtyä ja vetäytyä ennen tarjoilua.